Κατηγορίες

Ευρετήριο Εκδοτών - Κατασκευαστών

Εγγραφείτε στο Ενημερωτικό Δελτίο
Παρακαλώ εισάγετε το e-mail σας:


Bestsellers
 




SSL
SSL


TOP 100 BEST GREEK SITES






Γεύσεις της θάλασσας
Γεύσεις της θάλασσας
Βιβλίο

Συγγραφέας: Φραντζολάς, Βασίλης Φωτογράφος: Φραντζολάς, Βασίλης

Έκδοση: Εκδόσεις Πατάκη - Αθήνα, 2004

ISBN: 978-960-16-1208-9

ΦΠΑ: 6 - ΣΕΛ.: 192 - 27Χ21 - Μαλακό εξώφυλλο

Σειρά: Μαγειρική


Ζούμε στη χώρα του ήλιου και του απέραντου γαλάζιου και χωρίς αμφιβολία αξίζει να κάνουμε ένα ταξίδι στις θαλασσινές λιχουδιές της, έτσι όπως τις "παντρεύει" ο εραστής της τέχνης της μαγειρικής Βασίλης Φραντζολάς. Το πάθος του μας μεταφέρει, μέσα από τις πολύ προσεκτικά επιλεγμένες συνταγές του, πολλές νέες και απλές γεύσεις με ψάρια και θαλασσινά, δίνοντάς τους μία νέα γευστική διάσταση που μερικές φορές μάς ξαφνιάζει ευχάριστα. Το βιβλίο ολοκληρώνεται με αναλυτικές οδηγίες βήμα προς βήμα για το πώς να καθαριστούν και φιλεταριστούν διάφορα είδη ψαριών, ενώ υπάρχουν φωτογραφημένα 90 διαφορετικά είδη ψαριών και θαλασσινών των ελληνικών θαλασσών. Εβδομήντα πεντανόστιμες συνταγές αναλυτικά γραμμένες, χωρίς όμως ουδέποτε να μας "ψήσει το ψάρι στα χείλη" με ανάλατες φλυαρίες... "...το αριστούργημά σας μας κάνει να ονειρευόμαστε..." (Dominigue Perrot, προσωπικός σεφ του Προέδρου της Γαλλικής Δημοκρατίας Φρανσουά Μιτεράν.) "Οι γεύσεις της θάλασσας με 3 λέξεις: Μεσόγειος, φρεσκάδα, άρωμα. Εξαιρετικά ενδιαφέροντα και χρήσιμα τα κομμάτια "καθαρίσματα και φιλεταρίσματα" και "πίνακες ψαριών και θαλασσινών". Μία πολύτιμη έκδοση με έξυπνες και ξεχωριστές συνταγές που εμπνέει τους ερασιτέχνες και πείθει τους επαγγελματίες". (Βαγγέλης Δρίσκας, Σεφ) "Μια φρέσκια προσέγγιση από έναν πραγματικό εραστή της μαγειρικής τέχνης. Ο Βασίλης Φραντζολάς προσπερνάει τη σχάρα και το τηγάνι και μας δείχνει πρωτότυπους και ανάλαφρους τρόπους να μαγειρεύουμε το ψάρι". (Χριστόφορος Πέσκιας, Σεφ) "Ένα βιβλίο που πραγματικά έλειπε από την ελληνική βιβλιογραφία... πολύ καλή επιλογή συνταγών για ψαρικά, εξαιρετική φωτογράφιση και ένας πλήρης κατάλογος με τα ελληνικά θαλάσσια είδη και τις τεχνικές για τον καθαρισμό τους". (Γιάννης Σολάκης, Σεφ) "Χωρίς αμφιβολία ο πληθωρικός Βασίλης με απέριττο και ξεκάθαρο στιλ, αλλά και επιμονή επαγγελματία, κατορθώνει μέσα σε λίγες σελίδες να μας ξαναβάλει όλους στην κουζίνα, προτείνοντας ένα αξέχαστο θαλασσινό παιχνίδι από την ανεξάντλητη γαστρονομική φυσιογνωμία της χώρας μας..." (Δημήτρης Χατζηνικολάου, Οινολόγος)
12.00EUR 9.60EUR    
Κριτικές Εξαντλημένο
Το προϊόν αυτο προστέθηκε στον κατάλογό μας την Tuesday 01 June, 2004.

  Προσφορές          Αναζήτηση          Επικοινωνία          Νέος Λογαριασμός          Είσοδος
Copyright 2018   Δ.ΜΑΥΡΟΜΑΤΑΚΗΣ-Γ.ΖΗΣΟΥΔΗΣ Ο.Ε. All rights reserved
Όροι Χρήσης  |  Δήλωση Απορρήτου